Jak malować jajka w burakach – Instrukcja krok po kroku

Malowanie jajek w burakach to stara, ludowa tradycja, która zyskuje na popularności zwłaszcza w okresie świąt wielkanocnych. Ten naturalny i ekologiczny sposób barwienia jajek pozwala uzyskać piękne, intensywne odcienie czerwieni i bursztynu. Dzięki prostej metodzie i dostępnym składnikom możesz samodzielnie stworzyć kolorowe pisanki.

Przygotowanie składników

Do pomalowania jajek w burakach potrzebujesz:

• 12 jajek
• 4-5 średnich buraków
• 1 łyżki octu spirytusowego
• 1 łyżeczki soli
• 1 litra wody
• Opcjonalnie: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty

Wybór buraków

Wybieraj świeże buraki o intensywnym, głębokim kolorze. Unikaj buraków z zielonymi plamkami lub z uszkodzoną skórką, ponieważ mogą być przejrżałe lub mieć mniejszą moc barwiącą.

Przygotowanie buraków

Obierz buraki ze skórki, a następnie pokrój je w cienkie plastry lub kostkę. Im mniejsze kawałki, tym lepsze będzie wybarwienie wywaru i jajek.

Gotowanie wywaru z burakowego

Przygotowanie barwnego wywaru jest kluczowym etapem w procesie malowania jajek w burakach.

Składniki na wywar

• 4-5 średnich buraków, obranych i pokrojonych w plastry lub kostkę
• 1 litr wody
• 1 łyżka octu spirytusowego
• 1 łyżeczka soli
• Opcjonalnie: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty (dla aromatycznego zapachu)

Instrukcja gotowania

1. Do dużego garnka wlej wodę i włóż pokrojone buraki.
2. Dodaj ocet, sól oraz opcjonalne przyprawy, jeśli chcesz nadać wywarowi lekko korzenny aromat.
3. Zagotuj całość i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż wywar nabierze intensywnego, rubinowego koloru.
4. Odstaw wywar do ostygnięcia, ale nie należy go przelewać.

Przygotowanie jajek do malowania

Przed zabarwieniem jajek w burakach musisz je ugotować na twardo i obrać ze skorupek.

Gotowanie jajek

Ugotuj jajka w lekko osolonej wodzie przez około 10 minut od momentu zagotowania wody. Następnie odstaw ugotowane jajka i zalej je zimną wodą, aby można było je łatwo obrać.

Obieranie jajek

Po ostudzeniu, delikatnie obierz ugotowane jajka ze skorupek. Staraj się nie uszkodzić ich powierzchni, gdyż może to wpłynąć na równomierne barwienie.

Malowanie jajek w burakach

Po przygotowaniu wszystkich składników możesz przejść do głównego etapu – barwienia jajek w wywarze z burakowego.

Umieszczenie jajek w wywarze

Gdy wywar lekko przestygnie, całkowicie zanurz obrane jajka w kolorowym płynie. Użyj garnka o odpowiedniej wielkości, aby jajka nie stykały się ze sobą.

Czas malowania

Pozostaw jajka w wywarze burakowym na około 2-3 godziny, aby uzyskać głęboką, rubinową barwę. Im dłużej będziesz je barwił, tym intensywniejszy będzie odcień. Warto co jakiś czas mieszać jajka, aby barwienie było równomierne.

Wyjmowanie jajek

Po upływie wybranego czasu ostrożnie wyjmij jajka z wywaru za pomocą łyżki cedzakowej lub szczypiec kuchennych. Wywar możesz przechowywać w lodówce i wykorzystać go ponownie do barwienia kolejnych porcji jajek.

Utrwalanie koloru i dekoracja

Aby kolor jajek buraczkowych był trwalszy, a Same jajka ładnie się prezentowały, warto podjąć kilka dodatkowych kroków.

Suszenie jajek

Po wyjęciu z wywaru delikatnie osusz jajka za pomocą papierowego ręcznika lub pozostaw je do wyschnięcia na kratce. Dzięki temu barwnik dobrze się wchłonie i utrwali.

Dekorowanie jajek (opcjonalnie)

Jeśli chcesz urozmaicić wygląd buraczkowych jajek, możesz je ozdobić. Spróbuj nakładać na nie wzory za pomocą wosku lub farb do jajek. Inną opcją jest dekorowanie jaj sznureczkami, kwiatami czy trawą.

Tabela przedstawiająca przykładowe ozdoby na jajka buraczkowe:

OzdobaOpis

Wosk	Gorący wosk nakładany na jajka tworzy wzory i faktury.
Farby do jajek	Umożliwiają dodanie kontrastowych kolorów i wzorów.
Sznureczki/wstążeczki	Owijane wokół jajek tworzą ciekawe wzory.
Kwiaty, trawa	Nadają jajkom wiosennego, naturalnego charakteru.

Zakończenie

Malowanie jajek w burakach to prosta i przyjemna tradycja, którą możesz kontynuować w domowym zaciszu. Dzięki naturalnym składnikom i dokładnym instrukcjom stworzysz piękne, ekologiczne pisanki w intensywnych odcieniach bordo i czerwieni. Pamiętaj, aby po barwieniu jajka były suche i przechowywane w chłodnym miejscu, co pozwoli cieszyć się ich kolorami przez dłuższy czas.